Sobrasada

La sobrasada es el embutido por excelencia de las Islas Baleares, está embutido en tripa y elaborado con carne de cerdo, sal, pimentón y pimienta negra.

Este producto está protegido con el sello de indicación geográfica (nombre utilizado para designar un producto, que posee un origen geográfico determinado y cuya calidad se debe a dicho lugar de origen).

La sobrasada se puede consumir de diferentes maneras: tostada, cruda o untada en pan.

Ingredientes:

  • Carne de cerdo y tocino
  • 30 gr de sal por kilo de pasta
  • 60 gr de pimentón por kilo de pasta
  • Pimienta negra

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